フォアグラを
まだ食べた事のないあなたへ🎶
燻製プレートランチでも
フォアグラが食べれます！
当店オススメ!!
鴨胸肉の炭火焼き
美味しさの秘訣は
“こだわりの焼き方❕”
鴨胸肉は、それぞれの個体の大きさが違います
その為、その都度焼き方が変わります
まず、皮目と肉の表面を炭火焼でサッと焼き表面をコーティング❕
こうすることによって、肉汁が外に逃げずに旨味を閉じ込めます。
次に、少し低めの温度でなるべくストレスを与えないように火を入れ肉を休ませます。
この工程をする事で、お肉全体に火が通り
いわゆる“ロゼ(ピンク色)”の焼き加減になるんです🎵
仕上げに皮目を炭火の高温で炙りさらに皮目をカリカリにします🔥
その時に脂が滴り、炭の煙が立ち香りをまとった香ばしい鴨胸肉になります。
鴨胸肉が固いという常識を覆すほど柔らかく、
食べた方がまた友達や家族にも勧める程の大人気♪
ソースも定期的に変わってて楽しみにしている方が続出!!
さぁ✨このこだわりの鴨胸肉を是非１度食べてみて♪
住所 : 京都府京都市下京区木屋町通四条下がる斉藤町138ｰ3
ルフージュ
店舗紹介
〚ルフージュ〛名前の由来
もともと京都市内でお店を開こうと思っていました。
なかなか良い物件が見つからず
先に店名を決めようと色々考えてました。
〘なんか自分らしいフランス語ないかな～〙
と思い、色々調べているうちに見つかった言葉が
《Le Refuge-ルフージュ-》
意味は、山にあるコテージとか隠れ屋という意味
本当は、コテージみたいに木の温もりを沢山感じれるような店内にしたかったんですけど・・・
予算もあまりなく、残念😓
でも、もう一つの意味〘隠れ屋〙は、自分にピッタリ✨️かも⁉️
〘そんなに目立ちたくないし・・・🤔〙
〖わかる人にだけ、わかってもらえたらいい❗〗
自分に共感してくれる人が来てもらえたら私は嬉しい😆♬
そんな思いでこの店名にしました
そんなお店をこれからも続けていきたいです😁
＜ お店の理念 ＞
〚もっと美味しくなるはず〛
日々精進 ルフージュの心意気です。
美味しくて楽しい時間を提供し、
もっと愛されるお店作りをしていく
ルフージュの想いです。
機会があれば、ご利用ください。
※当店には川床はありません
席数 : ２階 12席
LIEN友達募集中！
・来店時にポイントを貯めると『1,000円引き』クーポンもらえる！
・お知らせ通知やブログにてレシピを掲載しているので見ることが出来ます。
・LINEから予約出来ます。
※来店時に店内のQRコードを読み込むとポイントがたまるよ♪
| 交通手段 | 阪急河原町駅から徒歩５分 京阪祇園四条駅から徒歩５分 |
|---|---|
| 営業時間 | ランチタイム 11:30～15:00 (ご予約受付時間帯 11:30～13:00) (ラストオーダー 13:30) ディナータイム 17:30～22:00 (ラストオーダー20:00) |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 | < ランチタイム > ・燻製プレート 2,000円（税別）・2,200円（税込） ・プチコース(要予約) 3,600円（税別）・3,960円（税込） ーーーーーーーーーーーーーーーー < ディナータイム > ・ディナーセット 3,800円（税別）・4,180円（税込） ・ルフージュコース 4,600円（税別）・5,060円（税込） ・プレジールコース（要予約） 5,600円（税別）・6,160円（税込） |
予約・キャンセル料について
ご予約はTEL又はInstagramのDM又はLINEから受付ています。
（ご予約は1ヶ月前からの受け付けです）
※ご予約のキャンセル料について
人数変更は、前日までとなります。
当日の人数変更・キャンセルはキャンセル料100%頂きます。
ご注意ください。
（２名様でご予約をされても当日のキャンセルはキャンセル料100%頂きます。）
なお、夫婦経営なので混み合う時間帯は、
お料理の提供時間やサービスが遅くなる場合もありますので、ご理解の程よろしくお願いします。