～オープンのお知らせ～
2025年12月3日にオープン決定！
来店されたお客様に限り
焼き菓子の販売もさせていただきます。
皆さん大好きなカヌレやアーモンドチュイル（クッキーみたいな物）
カマンベールチーズケーキなどです。
そして、マイナス5度で管理される日本酒専用のセラーも完備！
蔵主も驚くほどの出来たての日本酒味を楽しめます🎶
愉しいお食事が出来るように努めますので気軽に来てみてね🎶
※席数少ないのでなるべくご予約をお願いします。
住所 : 京都府京都市北区紫竹東高縄町51-3
席数 : カウンター 6席
テーブル席 6席
※住所マッピングの注意！
グーグルがら
住所を打ち込んで検索されると
まったく違う場所(大宮の方)に
何故かマッピングされているので、
検索される方は、
『ルフージュ京都』にて検索お願いします。
ホームページ・食べログについているマップはあっています。
ルフージュ
| 交通手段 | 地下鉄烏丸線 北大路駅1番出口から徒歩10分 市バス「9番又は37番」 東高縄町から徒歩2～3分 |
|---|---|
| 営業時間 | ランチタイム 11:30～15:00 (ご予約受付時間帯 11:30～13:00) (ラストオーダー 13:30) ディナータイム 17:30～22:00 (ラストオーダー20:00) |
| 定休日 | 月曜日（祝日は次の日が定休日） |
| 支払方法 | 現金 クレジット |
| 予算 | < ランチタイム > ・燻製プレート 2,200円（税込） ・Ａランチ 2,900円（税込） ・スペシャルランチ 3,960円（税込） ーーーーーーーーーーーーーーーー < ディナータイム > ・ディナーセット 3,960円（税込） ・ルフージュコース 4,950円（税込） ・プレジールコース（要予約） 6,600円（税込） |
店舗紹介
〚ルフージュ〛名前の由来
もともと京都市内でお店を開こうと思っていました。
なかなか良い物件が見つからず
先に店名を決めようと色々考えてました。
〘なんか自分らしいフランス語ないかな～〙
と思い、色々調べているうちに見つかった言葉が
《Le Refuge-ルフージュ-》
意味は、山にあるコテージとか隠れ屋という意味
本当は、コテージみたいに木の温もりを沢山感じれるような店内にしたかったんですけど・・・
予算もあまりなく、残念😓
でも、もう一つの意味〘隠れ屋〙は、自分にピッタリ✨️かも⁉️
〘そんなに目立ちたくないし・・・🤔〙
〖わかる人にだけ、わかってもらえたらいい❗〗
自分に共感してくれる人が来てもらえたら私は嬉しい😆♬
そんな思いでこの店名にしました
そんなお店をこれからも続けていきたいです😁
＜ お店の理念 ＞
〚もっと美味しくなるはず〛
日々精進 ルフージュの心意気です。
美味しくて楽しい時間を提供し、
もっと愛されるお店作りをしていく
ルフージュの想いです。
当店オススメ!!
鴨胸肉の炭火焼き
美味しさの秘訣は
“こだわりの焼き方❕”
鴨胸肉は、それぞれの個体の大きさが違います
その為、その都度焼き方が変わります
まず、皮目と肉の表面を炭火焼でサッと焼き表面をコーティング❕
こうすることによって、肉汁が外に逃げずに旨味を閉じ込めます。
次に、少し低めの温度でなるべくストレスを与えないように火を入れ肉を休ませます。
この工程をする事で、お肉全体に火が通り
いわゆる“ロゼ(ピンク色)”の焼き加減になるんです🎵
仕上げに皮目を炭火の高温で炙りさらに皮目をカリカリにします🔥
その時に脂が滴り、炭の煙が立ち香りをまとった香ばしい鴨胸肉になります。
鴨胸肉が固いという常識を覆すほど柔らかく、
食べた方がまた友達や家族にも勧める程の大人気♪
ソースも定期的に変わってて楽しみにしている方が続出!!
さぁ✨このこだわりの鴨胸肉を是非１度食べてみて♪
LIEN友達募集中！
・お知らせ通知やブログにてレシピを掲載しているので見ることが出来ます。
・LINEから予約出来ます。
予約・キャンセル料について
ご予約はTEL又はInstagramのDM又はLINEから受付ています。
（ご予約は1ヶ月前からの受け付けです）
※ご予約のキャンセル料について
人数変更は、前日までとなります。
当日の人数変更・キャンセルはキャンセル料100%頂きます。
ご注意ください。
（２名様でご予約をされても当日のキャンセルはキャンセル料100%頂きます。）
なお、夫婦経営なので混み合う時間帯は、
お料理の提供時間やサービスが遅くなる場合もありますので、ご理解の程よろしくお願いします。